【绿豆汤分层了还能喝吗？】视情况而定！
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视情况而定 。
绿豆是一种谷物，它含有较多的淀粉，淀粉加热后会吸水糊化 。然后，随着绿豆汤温度的降低，表面的淀粉糊水分开始消散，导致绿豆汤分层，尤其是当绿豆汤煮得不彻底时 。因此，绿豆汤的分层可能是由于储存时间长或烹饪不彻底造成的 。
如果绿豆汤由于烹饪不彻底而分层，那么此时的绿豆汤可以继续食用，但味道不好，所以可以再次煮沸后食用；但是，如果分层是由于储存时间长造成的，建议不要再吃，因为绿豆汤可能在这个时候变质了 。
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