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1、用料:鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许 。
2、做法：鸡胗洗净，切丝 。切好的鸡胗加盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉拌匀，腌制30分钟 。
【鸡胗的家常煮法 煮鸡胗的做法大全家常】3、辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好 。锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！
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