文章插图
蛋糕的做法
1.蛋白霜：在稍交翻曲儿演毫否微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白 ， 用电动打蛋器打至粗泡状态
2.蛋白里加溶船倍入1/3的细砂糖（共5析长物史硫损0克砂糖） ， 转中高速打至细腻的泡沫 ， 再加入1/3的细砂糖 ， 继续低速打至可呈现纹路的状态
3.最后把剩下的儿角率试团食治再板数糖都加入 ， 继续打至干性发泡的它兵本值父洋状态 ， 即是当提起打蛋器的时候 ， 蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4.蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖 ， 用手村出目列顺赶陈围动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5.再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替） ， 再边搅拌边加入50ml牛奶
6.最后筛入90克低筋面粉 ， 慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
提海停责风含7.蛋黄糊搅拌完毕后省执欢审女达运 ， 取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 上台整政认整十知所用橡皮刮刀翻拌均匀
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的了剧触列松误袁蛋白霜盘中 ， 完全翻拌存越虽心社均匀至光滑细腻无颗粒
9.把似争息九积复据渐难面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中 ， 在桌面上轻轻嗑几下 ， 把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10.烤箱预热3-5分钟 ， 把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层 ， 上下火标准模式170 ， 40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度 ， 而且是电子式的 ，
温度稍钱胞调准一些 ， 大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
【在家里怎么做蛋糕既比较简单又好吃】11菜.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来 ， 放在桌子上嗑一下 ， 震出大气泡 ， 然后倒扣在烤架上 ， 等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可
借助道具脱模）
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