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1、传统手工制茶，烘烤时要用炭火，而现在机器制茶却很简单，做出来茶味道是差不多的 。
【茶叶用什么烤好的 烤茶用什么茶叶好】2、我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后，还要经过木炭烘焙，使得茶叶含水量低，滋味香气转化，更耐存放，更加温醇 。炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中，轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙，适时进行翻拌，这样做出来的茶就称炭焙茶 。
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