中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“拜月节”，中秋节的来历简介有哪些你知道吗?一起来看看中秋节的来历简介，欢迎查阅!
中秋节的来历简介中秋节是我国传统节日，为每年农历八月十五 。八月是秋季的第二个月，古时称为仲秋，民间则称其为“中秋”，因为这一天为满月，象征团圆，故中秋节又被称为团圆节 。
中秋节有着悠久的历史 。我国自古就有祭祀月亮的礼制，据《周礼》记载，周代已有“秋分夕月”、“中秋夜迎寒”的活动 。中秋时节正逢秋粮收获，古人答谢神灵护佑庆祝活动，称为“秋报” 。中秋月朗中天，秋高气爽，正是赏月的绝佳时令 。
后来祭月便逐渐为赏月所代替，节庆延续下来，并被赋予新的含义 。
在中秋节的演变过程中，不乏诸多美丽的神话，嫦娥奔月、吴刚伐桂、唐明皇游月宫等一系列传说使中秋节充满浪漫色彩 。
唐朝初年，中秋节已成为固定节日，宴饮赏月颇为盛行 。当时的中秋节仅停留在贵族赏月与玩月阶段，没在民间流行 。宋代以后，中秋节始盛行民间 。
明清时期，中秋成为仅次于春节的第二大传统节日，并形成了许多地方特色的节庆活动，如“卖兔儿爷”、“树中秋”、“舞火龙”、“烧斗香”等，使中秋节具有了更多文化内涵 。
2015年5月，中秋节被批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，从2015年起，被国务院列为国家法定节假日 。
中秋节吃什么菜之卤味1、卤鸡翅：
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克
教您卤鸡翅怎么做，如何做卤鸡翅
1、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开 。姜、蒜、葱切末 。
2、鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干 。入卤水中小火煨30-50分钟 。
3、锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面 。
4、关火，加葱末、麻油拌匀 。
卤水的制作：
材料：
1 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个
2 生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油
3 纱布袋2个
做法：
1 将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口
2 姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结
3 将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色 。
4 锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水 。
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