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中秋节的饮食原则 中秋节的节日饮食是什么

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中秋节,农历八月十五,我国的传统节日之一 。关于节日起源有很多种说法,也有很多关于这天的传说和传统 。中秋节的饮食原则有哪些你知道吗?一起来看看中秋节的饮食原则，欢迎查阅!
中秋节的饮食原则
1、平衡膳食，合理搭配
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求 。节日里，不能只吃大鱼大肉，多吃蔬菜以及馒头、面包等主食可以让你的营养摄取更丰富全面 。此外，吃得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品 。想要的减肥的人群，可以多吃发酵后的馒头、花卷等，因为发酵的面食热量较低 。
2、荤菜多选鱼虾禽，烹饪办法应清新
节日的餐桌上肯定少不了荤菜，想要减少多余油脂的摄入，让自己吃的更健康，荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等方法 。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等 。在调料的使用上，一定不要太咸、太辣，对肠胃不好 。
【中秋节的饮食原则 中秋节的节日饮食是什么】3、海鲜美味不能多吃
中秋前后，正是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜美，让人忍不住多吃几顿 。但是，专家表示，海鲜虽美味，但不能多吃 。在吃海鲜的时候，啤酒要少喝，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风 。同时，吃海鲜时不要喝浓茶，茶中含有鞣酸，易跟虾、蟹中的蛋白质起作用，凝固成块状物，影响消化 。
中秋月饼的起源
相传，大约在3020__年前，月饼是作为供品诞生的 。等到汉朝(公元前220__年~公元220__年)，因为饼馅儿是用从西域传来的胡桃和芝麻做的，所以又称之为“宫饼” 。
而后，在北宋时期(960~1120__年)因其在宫廷内十分流行，又称之为“宫饼” 。后来传入民间又被称为“小饼”和“月团” 。再后来，到了南宋时期(1127～1279年)，它才被定名为月饼 。
中秋节的民间习俗
1、赏月 。
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神 。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月 。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的 。西瓜还要切成莲花状 。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行 。在宋代，中秋赏月之风更盛 。明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗 。
2、吃月饼 。
我国过中秋都有吃月饼的习俗，月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征 。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等 。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情 。

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