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【郫县豆瓣酱能生吃吗 郫县豆瓣酱不能吃】1、郫县豆瓣酱可以直接吃 。
2、郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品 。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润 。
3、郫县豆瓣酱全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准 。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称 。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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