配料：2只鸽子 ， 1只天麻！
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配料：2只鸽子 ， 1只天麻 。
【天麻炖鸽子的做法】辅料：少许盐 ， 姜6片 ， 枸杞8克 ， 适量水 。
做法：
1. 将天麻洗净 ， 浸泡一整天 。
2. 浸泡后 ， 将天麻放入蒸锅中蒸1小时 。如果太硬 ， 蒸一会儿 。
3. 取出鸽子内脏 ， 洗净 ， 切成小块 ， 备用 。
4. 蒸好后 ， 将天麻切成薄片备用 。
5. 然后往锅里倒适量的水 ， 加3片姜 ， 用大火煮开 ， 然后用水烫一下 ， 取出备用 。
6. 然后往炖锅里倒适量水 ， 把鸽子放进去 ， 再把姜片和天麻放进去 ， 用大火烧开 ， 再用中火慢慢炖 。
7. 炖鸽子时 ， 将枸杞洗净备用 。
8. 将鸽肉软烂炖熟 ， 放入枸杞 。
9. 加入食盐 ， 中火炖5分钟 ， 放在盘子上 。
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