历史
这种大型、被毛粗犷的犬被多数人传说是藏獒的后代，也有人说是与藏獒同属于亚洲起源的巨獒，然而现代考古学提出了一种新的看法 。 非常多的现代研究表明了工作犬种所有牧羊犬的祖先应该发源于住在伊拉克和美索不达米亚覆盖有森林的山区里的古代犬 。
高加索犬是原产于车臣等前苏联中亚少数民族地区的古老大型护畜犬，冷战结束前未被西方犬界所晓 。 游牧部落停留在高加索的偏远地带，他们带来了这种工作犬，在稍有外界基因干涉的情况下，这种工作犬演变成了现代的高加索犬，这一种在我们这个时代稀有珍贵的犬种 。 这一犬种的名字不但来源于它的起源地，还来源于这种狗存在的目的 。
高加索指得是包括格鲁吉亚，爱美尼亚，阿塞拜疆，达干斯坦，伊朗和土尔其在内的区域 。 Ovtcharka是俄语词汇，翻译过来就是牧羊犬的意思 。 与普通的牧犬不同，高加索实质上是一种牲畜的护卫犬，该犬种的繁育目的就是可以和牧群形影不离有效得抵御掠夺者－－－无论狼群，熊还是盗贼 。
几个世纪以来，成群的羊生活在高加索，高加索是位于布拉克和里海之间的高地，与土耳其和伊朗毗邻 。 高加索牧羊犬与优秀的守护犬相似，至少600年来一直守护着生活在这里的羊免受人类和其它动物的侵害 。
加索山脉犬在20世纪60年代到达原西德 。 当时是作为边境巡逻犬，尤其是沿着柏林墙巡逻 。 1989年，当柏林墙被拆，7000只强壮的巡逻犬被解散 。 许多犬被送给德国普通家庭 。 在德国精细的育种确保了这种谨慎 。 独立犬的前途，随着它的大众化，育种家们更注意选择它们的温顺品性 。
原产地
原产地：俄罗斯，高加索地区 。
英文名：Caucasian Shepherd Dog
功能：家畜看护犬，保安 。
寿 命：9－11年
性格
高加索牧羊犬强壮粗犷，需要从小接受持续而恰当的训练 。 需要比较多的运动和较大空间，因此不适合城市生活，不适合与小朋友做伴，适应寒冷气候，不容易训练，是很好的守门犬 。 每周梳理一次被毛即可 。
FCI标准
高加索犬有一双深凹的黑眼睛，视力却极好，黑鼻子凸起，鼻孔很开阔，被毛特别厚密，强健的前肢又直又长，大脚脚趾间有毛，起到隔离和保护脚趾的作用，强健的脚爪可以使其在不平的地面上站稳，臀部稍高于背部，尾巴被又多又长的毛覆盖 。 这是世界上体形最大的猛犬之一，比臧獒还大一个量级，中国有一只叫伊多拉的高加索，体重高达150公斤 。 但另一方面，它的性格对人还比较温和，非常护主，但有的品种对其他动物有着强攻击性，这会给主人带来不小的麻烦，发怒时，5，6个强壮的男子都无法制服 。 被毛厚密形成天然蓑衣和冷热隔绝层，适应各种气候条件；毛色多样而以虎斑狼灰为主流，间有白斑，但黑色个体极少见 。
高加索犬是一种强壮有力的运动型犬，它有着强壮的肌肉，发育良好且匀称的骨骼 。 体长略大于肩高 。 它有着巨大的楔状的头颅，从头部到嘴吻末端渐细，末段呈钝状 。 它有着高悬的耳朵，有时候耳朵被裁掉 。 它的眼睛深陷，呈杏状 。 粗大的尾巴指向跗部，当兴奋或者处于运动中的时候呈镰刀型卷起或者卷成一圈 。 它的体毛有三种长度，但都是两层结构且很浓密 。 毛色有刺豚鼠深浅环纹状灰、浅黄褐色和略带红色以及它们的渐变颜色 。 时常会有白色斑块和颜色很深的面罩 。 有时候会出现白底黑斑的个体 。 该品种要求性别特征明显 。 雄性要求要更加魁梧强壮；雌性可以在身体结构上小、轻一点 。 在工作中出现的伤疤不影响整体外观 。
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