螺蛳粉是汤臭还是粉臭

不是汤臭 , 也不是粉臭 , 是里面的酸笋臭!

螺蛳粉是汤臭还是粉臭

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不是汤臭 , 也不是粉臭 , 是里面的酸笋臭 。
螺蛳粉很便宜 , 但里面有很多成分 , 包括脆皮豆腐、嫩生菜、酸辣姜豆和大头竹笋 。最后 , 还有用猪骨和螺蛳煮的浓汤和珍珠粉 。其中 , 螺蛳粉的味道是大头酸菜笋和螺蛳汤的交叉 。
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃之一 。以柳州独特的软、韧、爽米粉为原料 , 配以酸涩的竹笋、花生、油炸豆腐、花椰菜、萝卜干、鲜嫩的青菜等配料 , 配以浓郁而适中的酸辣味和螺蛳汤 。
这道汤是由天然香料制成的 , 如螺蛳、山奈、八角茴香、肉桂、丁香、各种辣椒和味精 。
【螺蛳粉是汤臭还是粉臭】螺蛳粉中的辣椒油不同于普通的辛辣 。它有强烈的辛辣、嫩滑和脆脆的味道 。

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