怎样绿管次象预倍齐孙远太做阿胶糕 _绿管次

前言我写的是照别人在好豆菜谱上写的做的，只是为了方便自己下次做的时候能清楚步骤，而且没有照相还不知能不能上传。

文章插图

材料主料：阿胶250g、红枣10颗左右、枸杞15粒左右、核桃12个、芝麻100克、黄酒约一碗、冰糖20粒；
辅料：芝麻油适量
阿360问答胶糕1阿胶用保鲜袋装好拿铁锤谓朝系温砸碎倒入保鲜盒内（如果可以去药店把阿胶打碎我觉得这样更好，因为可以更充分的吸收黄酒），倒入黄酒，我是刚好盖过阿胶就可以了。浸泡约两天。

文章插图
2阿胶和黄酒浸泡的这段时间要不时的进行搅拌，(我第一次做不知道原来还要搅拌，结果下锅的时候才发现有的阿胶还没充分溶解)到了可以下锅的时候准备工作不少啊，制作起码要两个小时。

文章插图
3准备冰糖，求培聚金各丝核桃仁，红枣，枸杞，芝麻，芝麻油。炒核桃（看人家写的说不用把核桃仁砸碎炒，这样炒受热均匀，我也就没砸就炒），炒芝麻（炒至喷香）。

文章插图
4红枣，枸杞，冰糖分别打碎，炒置奏阶排调好的核桃仁和芝麻也接着打碎备用（家里料理机太烂，冰糖和核桃仁还有芝麻量太多，一次不能全部打碎，以后记得各种材料数量多的要分几次打碎）。

文章插图
5拿平底锅，开火，倒入芝麻油，我倒的量比较多，油热些后倒入阿胶，不断的搅拌（人家写的可以加一些水，我忘了加水了，不知道加和不加水制作出来的效果相同？），觉得合适时倒入冰糖，因为怕糊，需要继续不停搅拌。

文章插图
6我刚好不小心把搅拌的勺子掉阿胶锅里了，捞出时阿胶也有些糊了，关火，马上把枸杞红枣核桃仁芝麻依次倒入锅内继续阿延管搅拌，（难怪要把芝麻核桃仁炒熟）直到这些材料已经均匀的和阿胶搅拌一起了就可以了。

文章插图
7没等它变凉我就几故压直接把阿胶糕倒入放了保鲜膜的保鲜盒里，（尝了一点，味道还可以，当时很怕硬了以后会粘住保鲜纸撕不陆根掌王五强下来的，还好可以撕）等稍微凉后放冰箱0度保鲜层保存。

文章插图
8约3小时右坐敌处低游燃就可以把保鲜纸撕下切了，很好切，像切面舨一样，稍微用点力气就像可以了。大功告成，我真觉得自己好厉害呀。但不知取玉屋条北给似那耐道自己做的和别人做的味道是否一样，阿胶味还是挺浓。

文章插图

小贴士用黄酒浸泡阿矛任设掉济搞型季略胶时要不时的搅拌让阿胶溶化不结块，还有觉得用芝麻油不会粘锅，而且很香。而且不知道大家做出来的味道是否一样，我做的阿胶味略浓些，芝麻的味道很香，可能下次加些水会好吃些，红枣，枸杞，核桃仁可以再多些，核桃仁不用料理机打，用刀切碎一点就可以了，不碎的核桃仁和阿胶糕切下看起异和后全械来好好看，吃起来也香。

【怎样绿管次象预倍齐孙远太做阿胶糕】