生蚝的壳很锋利！
文章插图
1、生蚝的壳很锋利 。使用毛巾或手套不是为了保护生蚝，而是为了保护你的手 。
2、插刀旋转时，刀必须在小范围内旋转 。如果范围过大，将产生大量破损的外壳 。
3、打开生蚝后，你最好把它翻过来 。翻转生蚝，因为平壳中的肉是平的，而另一侧凹槽中的生蚝肉又饱满又弯曲 。这只是为了美丽 。
4、你可以随心所欲地打开生蚝 。最好不要提前很久打开它们 。
【生蚝开壳注意事项】5、打开生蚝时，必须使生蚝的扁平面朝上，以免浪费汁液 。
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