第一、米浆的制作将大米5千克 ， 洗干净 ， 用水浸泡3-4小时 ， 然后用捞出来 ， 加入5千克清水 ， 一起放入磨浆机/石磨/ ， 磨细 ， 可以多磨几遍 ， 磨好以后备用2、将400克小麦淀粉 ， 溶解在1000克水里 ， 然后倒入米浆里面 ， 切记边搅动边加 ， 搅动均匀后米浆即可食用了第二、酱汁的制作水1000克 ， 生抽350克、香菇10克、白糖40克 ， 鸡精30克 ， 老抽10克 ， 鱼露10克、红葱头20克 ， 油100克 ， 蒜20可、淀粉20克做法：锅中倒入油 ， 姜大蒜和葱头炸黄 ， 捞起不要 ， 倒入清水 ， 放入香菇 ， 把火烧开 ， 加入剩余的所有调料 ， 然后 ， 然后加入淀粉 ， 缓慢的撒入 ， 然后不停的搅动 ， 待完全溶解以后 ， 酱汁即做好了！
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第一、米浆的制作
1、将大米5千克 ， 洗干净 ， 用水浸泡3-4小时 ， 然后用捞出来 ， 加入5千克清水 ， 一起放入磨浆机/石磨/ ， 磨细 ， 可以多磨几遍 ， 磨好以后备用
2、将400克小麦淀粉 ， 溶解在1000克水里 ， 然后倒入米浆里面 ， 切记边搅动边加 ， 搅动均匀后米浆即可食用了
第二、酱汁的制作
水1000克 ， 生抽350克、香菇10克、白糖40克 ， 鸡精30克 ， 老抽10克 ， 鱼露10克、红葱头20克 ， 油100克 ， 蒜20可、淀粉20克
【肠粉做法和配方】做法：锅中倒入油 ， 姜大蒜和葱头炸黄 ， 捞起不要 ， 倒入清水 ， 放入香菇 ， 把火烧开 ， 加入剩余的所有调料 ， 然后 ， 然后加入淀粉 ， 缓慢的撒入 ， 然后不停的搅动 ， 待完全溶解以后 ， 酱汁即做好了 。
第三、肠粉制作方法
把蒸炉加满水 ， 大火烧开 ， 全程大火 ， 肠粉盘插入烧热 ， 抽出刷油 ， 再放入米浆摇均匀放入加入鸡蛋 ， 蒸30-60秒不等 ， 具体看你蒸箱性能 ， 然后把肠粉皮分两半刮起 卷皮条形放入碟子浇上酱汁即可
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