三、包心菜：
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢，十分有利于生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
包心菜的简单吃法：
炒包心菜
1、包心菜粥
包心菜500克，粳米100克 。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥 。日服2次，健身提神，散结止痛 。
2、鲜蘑包心菜
圆白菜500克，蘑菇（鲜蘑）150克，白砂糖5克，大葱10克，黄酒25克，姜5克，盐15克，香油1克，鸭油40克 。将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段 。姜去皮洗净，切片；葱洗净切丝，待用；炒锅置旺火上，放鸭油烧热，下姜片、葱丝爆出香味 。下包心菜段，迅速颠炒几下；烹入黄酒，放入鲜蘑菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；淋入麻油烧沸，即可装盘食用 。
3、炒包心菜
包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量 。将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可 。
俗话说，“药补不如食补好” 。近日，美国雅虎健康网站刊文指出，只要选得对，即使只是普通的食物，也能让你从头补到脚 。
头发：牛奶、南瓜养发防脱 。想拥有健康浓密的秀发，必须摄入足够的蛋白质 。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克，每天两杯可满足需要 。此外，纽约皮肤学副教授弗兰西斯卡·福斯克介绍，每天吃把南瓜子，可补足一天所需的锌，减少脱发 。
大脑：圆白菜健脑、抗抑郁 。金枪鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁 。同时，研究显示，每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40% 。
四、萝卜：
秋后萝卜赛人参
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
萝卜的简单吃法：
酱萝卜
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