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【西兰花的保鲜贮藏 西兰花的保存方法】1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水) , 然后直立放入冰箱的冷藏室内 , 大约可保鲜1周左右 。
2、将西兰花撕成小朵 , 浸泡在盐水中约5分钟 , 去除菜上的灰尘及虫害 , 再用水冲洗、沥干 , 放入滚盐水中烫熟 , 捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存 。
3、西兰花质地细嫩 , 味甘鲜美 , 食后极易消化吸收 , 其嫩茎纤维 , 烹炒后柔嫩可口 , 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
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