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预包装是指经预先定量包装好或装入（灌入）容器中,向消费者直接提供的食品 。食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 。
预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中，并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标示的食品 。预包装食品有两大特征，一是应当预先包装，二是包装上要有统一的质量或体积的标示 。
【什么叫预包装食品】预包装食品的工业化、标准化程度较高，食品包装到最小单元，不宜拆分销售 。也就是已经包装好，可以直接销售的 。但他的商标有一定要求，遵循GB7718《预包装食品标签通则》 包装食品（散装食品）的工业化、标准化程度要低于预包装食品，销售者整包购入后，可以拆开零卖，可以根据消费者需要的具体数量分拣、分割和另外包装 。也就是可以分装的食品，但国家规定只有指定部分食品可以分装 。
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