简述：加入盐和碱煮叶片！
文章插图
加入盐和碱煮叶片 。
如果你想让包好的粽子保持绿色 ， 在做粽子之前先把粽叶清洗干净 ， 然后在水中用食用盐和碱将粽叶煮沸 ， 这样可以帮助保持粽叶的绿色 。当水再次沸腾时 ， 你可以把火关掉 。取出粽叶 ， 放入冷水中备用 。这样 ， 树叶就不会轻易变黄 。
烹饪粽叶时加入适量盐和食用碱 ， 可以使粽叶保持在碱性环境中 ， 使叶绿素更稳定 ， 不易褪色 ， 保持绿色 。同时 ， 食盐还可以起到杀菌消毒的作用 ， 所以在烹饪粽叶时可以添加少量食盐和食用碱 。
【粽叶怎么煮能保持绿色】
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