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胡辣汤的配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等 。胡辣汤是由多种天然中草药按比例配制的汤料 , 再加入胡椒和辣椒 , 又用骨头汤做底料的胡辣汤 , 特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠 , 香辣可口 。
【胡辣汤的配料有哪些】胡辣汤是中国河南的特色汤类食品 , 现在已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一 , 其特点是麻辣鲜香 , 营养开胃 , 适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔 , 千层饼等面点作为早餐食用 。胡辣汤不管是现做的 , 还是超市出售的胡辣汤料冲制的 , 因主要口感是胡辣 , 虽然美味 , 不宜多吃 , 易上火 。
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