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1、食材：马排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香叶、丁香、盐、白糖、生抽、油 。
2、姜切丝，白糖，生抽 。
3、马排骨洗净剁成段备用 。
4、将剁好的马排骨放入清水锅中 。
5、大火煮沸出血水 。
6、捞出投入冷水中洗净 。
7、捞出控干水份备用 。
8、炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味 。
9、放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒 。
10加盖大火烧沸后转最小火焖 。
【马排骨怎么做才好吃呢 怎样做马排骨好吃】11、焖至收汁即可 。
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