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【清蒸黄鱼的做法 清蒸黄鱼怎么做】1、黄鱼味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的一道下酒好菜 。特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒，就着老酒吃掉一整条鱼也不会咸口 。
2、黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞 。剖洗干净后，放入盆中备用 。
3、淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝 。
4、锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中 。
5、盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟 。
6、时间到，开盖后趁热撒上葱花 。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗！
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