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荸荠皮：荸荠常生于水田中 ， 其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 。 另外荸荠皮中还含有寄生虫 ， 如果吃下未洗净的荸荠皮 ， 很容易导致疾病 。
银杏皮：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等 ， 进入人体后会损害中枢神经系统 ， 引起中毒 。 另外 ， 熟的银杏肉也不宜多食 。
总结了以上这些 ， 说明了蔬果皮也有好有坏 ， 我们一定要慧眼识珠 ， 在食用时也要好好清洗 ， 认真处理 ， 在享受美食的同时 ， 也要享受健康 。
编辑：鲁凡英
(专家：蔡鸣 ， 国家一级营养师 ， 科普中国微平台原创首发）
以上内容就是水果蔬菜的皮 ， 到底是吃还是扔？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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