文章插图
1、将牛肉冷冻固定形状 。将整块的牛肉包好 , 平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时 , 待外形冻硬固定时 , 再取出切割 。
2、横着纹路切 。观察牛肉的纹路 。切的时候 , 不能顺着纹路切 , 要横着纹路切 。
【牛肉切片怎么切 牛肉要怎么切】3、切块再横着纹路切片 。把牛肉切块 , 再横着纹路切牛肉片即可 。
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