文章插图
代可可脂是一种人造硬脂 。代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂 。与天然可可脂不同，代可可脂可能含有反式脂肪酸，可能会对身体产生不良影响 。
代可可脂三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，但在物理性能上接近天然可可脂 。它可采用不同类型的原料油脂进行加工，一般可以分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂 。
【代可可脂是什么】由于代可可脂制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化 。
推荐阅读
- 清朝时期的御膳放在现在是个什么水平 古代皇帝吃什么
- 杨固店原文、作者
- 饭后血脂的标准是多少
- 3种最强洋葱消脂吃法 减肥必知！
- 中国经历了多少个朝代 有多少朝代
- 父亲古代尊称是什么 在古代怎么称呼父亲
- 苹果耳机airpods二代使用方法苹果耳机airpods二代使用方法是什么
- 题张公洞原文、作者
- 帝国时代3如何快速升级 帝国时代3怎么快速升级
- 帝国时代4怎么弄500人 帝国时代4弄500人怎么弄