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【酱爆双丁做法 如何做酱爆双丁】1、黄瓜 ， 胡萝卜洗净切丁 ， 葱切小段 ， 蒜切片 ， 调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许 。
2、内放油 ， 将肉丁炒出油 。
3、倒出一部分多余的油 ， 放入葱蒜炒击香味 。
4、加入2勺甜面酱、1勺料酒、把肉炒上色 。
5、肉入味后 ， 放入胡萝卜丁、黄瓜丁略炒 。
6、加入少半白糖、1勺生抽、鸡粉、大火翻炒至熟 。
7、出锅前加少许香油 。
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