文章插图
【烧苕皮做法窍门 烧苕皮如何做】1、主料：猪肉皮300g，春笋600g 。辅料：油适量，冰糖适量，红曲米适量，葱段适量，姜片适量，料酒适量，高汤适量，葱花适量，花椒适量 。
2、春笋洗净切滚刀块 。
3、锅中水烧开，放入春笋过水 。
4、肉皮洗净 。
5、锅中水烧开，放入葱姜酒，飞水 。
6、过完水的肉皮，用刀去除肥油，切成小块 。
7、锅中油烧热，放入少许花椒，小火煸出香味，取出花椒 。
8、放入冰糖，小火慢慢加热 。
9、冰糖熬制成糖色，立即倒入猪皮，大火快速翻炒 。
10、放入过好水的春笋段 。
11、加入葱姜料酒 。
12、加入红曲粉，翻拌均匀 。
13、倒入高汤，烧制半个钟头左右 。
14、淋入生抽 。
15、最后大火收汁，加入葱花，即可美美嘀享用啦 。
推荐阅读
- 萌萌哒汤圆的做法 小猪萌萌哒汤圆的做法
- 清蒸海鲈鱼最正宗的做法
- 腌西葫芦正宗做法 这些步骤必须做好
- 东北溜肉段做法 东北溜肉段家常做法
- 铁锅蒸饼的做法窍门 铁锅蒸饼的方法
- 下饭虎皮椒酿肉怎么做好吃 虎皮椒酿肉怎么做
- 盆盆虾的做法 怎么做盆盆虾
- 萝卜干要怎么做 萝卜干家常做法步骤
- 皮皮虾如何做汤好吃 皮皮虾营养与功效与作用
- 怎么做泡菜更辣 辣泡菜做法