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【水果桃胶的正确做法 家常桃胶水果羹做法介绍】1、食材：桃胶适量、梨一个、银耳适量、葡萄干适量、香蕉2根、冰糖适量、淀粉适量 。
2、桃胶要提前2天浸泡开 ， 择掉杂质清洗干净 。雪梨去皮去核后切成小块 ， 银耳提前浸泡好以后控干水分 。葡萄干用水清洗干净 ， 香蕉剥好后切成片 。一个小碗中加入适量的淀粉、清水搅拌均匀 。
3、砂锅内加入适量的清水 ， 水勺开后加入雪梨 ， 大火煮开后加入银耳 ， 搅拌均匀后换中小火慢煮10分钟左右后加入葡萄干 ， 再次搅拌均匀 。小火慢煮 ， 边煮边搅拌15分钟左右 ， 这时加入香蕉、冰糖搅拌均匀至冰糖融化 。香蕉不宜煮过长的时间 。
4、最后开大火慢慢倒入水淀粉 ， 搅拌至汤浓稠 。喜欢浓稠的可以加水淀粉 ， 勾芡一下 。不喜欢浓稠的可以不用加 ， 银耳本身就有黏性 ， 煮出的甜汤就还可以 。
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