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1、需要煮10分钟-15分钟 。一般是煮5~8分钟 ， 时间不能长 ， 时间也不能短 。不然细菌杀不死 ， 注意是沸腾状态 ， 担心的话来个十多分钟 ， 只是口感会老点 ， 只要花甲开口就熟了 。
2、用料：花甲750g ， 葱2根 ， 蒜15g ， 干辣椒5个 ， 油2小匙 ， 米酒100ml 。
【花甲煮几分钟熟透 花甲煮多久才熟透】3、做法：备食材：花甲 ， 葱 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 米酒 。葱白部分切段 ， 葱绿部分切花 ， 蒜切片 ， 花甲洗净 。锅内入薄油 ， 下葱段 ， 蒜片 ， 干辣椒 ， 微炒爆香温度比较高 ， 干辣椒容易糊 ， 要有心理准备 ， 可以先下葱蒜微微爆炒一下 ， 再下干辣椒 ， 紧跟着就下花甲了 。倒入花甲 ， 迅速翻炒几下 ， 加盖 ， 约2分钟 ， 少部分花甲能开盖 。倒入米酒 ， 加盖 ， 约2分钟 ， 撒葱花 ， 起锅 ， 酒香加热很容易散掉 ， 花甲开壳状态 ， 比较容易让酒香喷进去 。拎起一个开壳花甲没肉的那边 ， 顺势用有肉的那一半舀一下盘里的汁 ， 就像一个勺 ， 这下子肉 ， 汁 ， 葱花都有了 ， 海鲜自带的咸鲜 ， 微微自然的酒香 。
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