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【干鱼的家常做法 青椒小干鱼的做法步骤】1、主料：青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量 。
2、青椒洗干净切丝 。
3、小干鱼用温水泡一下洗干净 ， 沥干水分 。
4、葱蒜切好备用 。
5、锅中加油烧热 ， 倒入小干鱼 。
6、炸至小干鱼金黄 ， 放入切好的葱段和花椒炒香 ， 倒入适量酱油 。
7、把辣椒放进去翻炒2分钟 。
8、再加入蒜末炒匀 。
9、青椒小干鱼关火 ， 加鸡精即可出锅 。
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