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白酒属于食品的一种，因此安全性是第一位，开小型酒坊就应该严把质量关，因此根据《食品安全法》第二十九条的规定，国家对食品的生产经营实行许可制歼茄度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可 。开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业洞族的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》 。企业的生产条件是否达标需要获得相应检验单位的验证，找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产，费用为审查费2200元，公告费400元，由检验单位收取 。以上内容表明，如果想要在家里开办一个小型酒坊，只需要在工商部门办理食品生纳改弊产许可证即可经营，费用大概只需要几百元 。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格，属于国家产业政策限制行业，因此，大家酿酒的时候一定要注意卫生方面的问题，严格把控质量关，这样的白酒才会让消费者喝的放心 。许多小酒坊的纯粮食酒还是可以的，陈家坊的纯粮食酒或山西汾酒还是可以的，大家可以试一下??
【办个小烧酒作坊都需要啥手续】
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