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【青虾怎么储存 活虾怎么保存最佳方法介绍】1、瓶子保鲜法 。
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里 ， 灌满水 ， 拧紧瓶盖 ， 放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝 ， 也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻 ， 用刀或剪子将瓶子破开 ， 一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。由于虾与空气隔绝 ， 虾肉和新买的一样鲜 ， 不会变得干柴 。
2、保鲜袋冷冻法 。
先买来加厚的保鲜袋 。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺 ， 以免扎破袋子失去保鲜 ， 摆直放入保鲜袋子 。摆满袋子后 ， 在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋 ， 用透明胶封好 ， 直接放入冰箱 。然后把冰箱调至最高档8到10个小时 ， 这样既冷冻的好又保鲜 。吃的时候拿出一袋 ， 用水泡一下即可 。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破 ， 保鲜袋破了以后虾就不新鲜了 ， 会变干、也容易串味 ， 时间长了口感也会发面 。
3、保鲜盒冷冻法 。
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里 ， 不用放水 ， 盖好盒盖 ， 保证没有缝隙就行 ， 直接放入冰箱速冻 。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了 ， 而且还很完整 。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的 ， 可以保存到来年有鲜虾的时候 。
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