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【咸鸭蛋发黑还能吃吗 咸鸭蛋发黑以后还能食用吗】1、咸鸭蛋发黑不能吃 。
2、咸鸭蛋开始发黑是因为放置得久，生出大量细菌，已经营养流失，开始腐烂变质，还会产生有害物质，这种鸭蛋不能食用，否则会引起腹痛腹泻 。挑选咸鸭蛋最好选择外表光滑，蛋壳呈浅青色的，这样的鸭蛋易于保存 。
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