一到了过年的时候 ， 我们都会放开了去吃 ， 也不管那么多了 ， 但是过年之后 ， 看看自己的体重就会很后悔了 ， 后悔怎么自己没有管好自己的嘴呢 ， 现在那么胖 ， 可怎么去减肥呢 ， 关于减肥的话题 ， 是女性朋友都在关心的话题了 ， 减肥的方法也已经是各种各样的了 ， 那么吃蟹味菇能减肥吗？
我们都会感觉如果想减肥 ， 就得控制饮食 ， 怎么还能吃出苗条来呢 ， 其实在日常生活中有很多的食物如果我们能够多吃一点 ， 都会让自己更苗条的 ， 例如一些菌类 ， 那么吃蟹味菇能减肥吗？
减肥价值
菌菇类 ， 不但热量低 ， 同时富含水溶性与不溶性食物纤维 ， 是嘴巴与身体都同样能享“瘦”的减肥食物 。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动 ， 具有分解并吸收脂肪的作用 。富含的食物纤维 ， 能促进肠道蠕动能力 ， 令油分充分排出体外 。同时 ， 对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显着的功效 ， 其保湿美肌的能力也是女性最受益的呢！
食材
蟹味菇、盐、胡椒粉 。
做法
第一步：小锅倒清水 ， 约一碗半左右 。
第二步：烧开后倒入蟹味菇 。
第三步：加盐适量调味 。
第四步：煮大约十分钟 。
第五步：待水再次烧开后加胡椒粉即可 。
小贴士
要健康的减肥方法 ， 就要少油少甜 ， 清淡为主的饮食为益 。这样在保证身体的同时达到减肥的效果 。做一碗清汤蟹味菇 ， 清淡的汤水配上鲜美蟹味菇 ， 排油清肠的同时 ， 更是清香;再没有比这个清淡可口的了 。
营养分析
含有丰富维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 ， 有助于青少年益智增高 ， 抗癌、降低胆固醇 。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份 。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力 ， 促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等 。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1 ， 3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性 ， 而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多 ， 其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用 ， 因此 ， 有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效 。是一种低热量、低脂肪的保健食品 。
烹饪指导
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