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【徐州十大美食有哪些】徐州十大美食：
1、八股油条
八股油条在徐州已有100多年历史 。有车轮形和椭圆形两种 。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条 。2000年被评为“中华名小吃” 。
2、小孩酥
楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物1为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥” 。
3、徐州桂花酥糖
桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食 。
4、徐州烙馍
烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用 。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久 。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香 。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝 。”
5、八义集臭豆腐
八义集臭豆腐是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色小吃 。八义集臭豆腐以八集酱菜厂生产的最为出名，其入鼻虽奇臭无比，至口却润若无物，沾舌则回味悠长，进喉已是妙不可言，在当地流传这样一句话“闻着臭、吃着香，品了一缸再一缸” 。
提起八义集街头两样具有传奇色彩的特色小吃，即便是在方圆数百里之外，也足以令人交口称赞、垂涎欲滴——所谓八义集臭豆腐“臭名远扬”，八义集羊肉汤“千里飘香” 。这一香一臭两样美食，已在古镇街头悄然传承了数百年，声名远播之处有口皆碑 。很多外乡人慕名而来，大朵快颐，甚至流连忘返 。
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