文章插图
1、食材：猪肉、十三香、盐、酱油、葱花、鸡蛋 。
2、猪肉打成肉馅状，加入鸡蛋1个，淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀 。
【肉卷的家常煮法 肉卷的做法家常】3、加入十三香、盐、酱油、葱花，继续搅拌 。
4、加入少许水，搅拌，再加水，继续搅拌，直至肉馅稍微稀稀的就行了（不能太稠了，不然在鸡蛋皮摊不开） 。
5、另拿一个碗，碗内打入4个鸡蛋，搅拌均匀，油锅内加入少许油，使锅底都沾到油，把多余的油全部倒出来（这一步很重要，不要让锅底有油滴存在） 。
6、锅热后，把火调到微火，锅内倒入适量蛋液，转动锅，使蛋皮均匀铺开，大概10秒钟 。
7、用锅铲把蛋皮外圈剥离开，用手轻轻掂起，翻转蛋皮，把另一面煎1-2秒钟 。
8、煎好的鸡蛋皮放在案板上晾凉待用，把肉馅铺在蛋皮上，卷成卷 。
9、上锅蒸30分钟，把蒸好的肉卷切成片，盛盘上桌 。
推荐阅读
- 韭菜豆腐粉条包怎么做好吃 怎么做好吃的韭菜豆腐粉条包
- 跳绳需要连续不停的跳吗？
- 辞职原因简短实用的有哪些 实用辞职原因有哪些
- 自行车的结构分为哪四个部分 自行车的结构分为哪些部分
- 保温杯的不锈钢材质哪种好 保温杯的不锈钢材质什么样的好
- 比心撒盐是什么意思 比心撒盐的意思介绍
- 我有故事和酒经典语句 关于我有故事和酒的经典语句
- 烟薯和蜜薯的区别 烟薯和蜜薯有什么区别
- 挑选鸽子公母的方法 鸽子怎么分公母
- 企业法人和股东的区别，做法人好还是股东好？各有什么权限拜托各位大神