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【水腌菜炒云南小瓜 水腌菜炒云南小瓜做法】1、云南小瓜1个250克，水腌菜100克，油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量 。
2、准备一小碗的水腌菜 。
3、小瓜1个洗净后先切片再切成瓜丝 。蒜去皮切碎，辣椒切小段 。
4、炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜炒出香味 。
5、放入瓜丝翻炒断生 。
6、放入水腌菜翻炒一会 。
7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘 。
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