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【集成灶蒸鸡怎么做又嫩又好吃 集成灶蒸鸡教程】1、准备腌制的调料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺耗油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀 。
2、将鸡洗净去头、屁股和内脏 ， 砍下鸡爪 ， 剪去指甲 。加入调料腌制 。
3、将酱料淋在鸡上厚 ， 并给它做个马杀鸡 ， 揉搓均匀 ， 在鸡身上扎几个小孔方便入味 ， 腌制半小时以上 。
4、姜切片 ， 葱切段 ， 炖锅内胆上涂上少许油 ， 底部铺上姜片和葱段 。
5、放上腌制好的整只鸡和鸡爪 ， 倒入剩余的酱汁 ， 放入蒸箱内 ， 蒸32分钟 。
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