雄鱼是一种头部较大的鱼类 ， 一般也被称之为“胖头鱼” ， 这种鱼类通常分布在亚洲的东部 ， 而且在也是非常常见的鱼类 。
而雄鱼一般被用来烹饪 ， 它没有过多的食物 ， 生长期也比较长 ， 一般像五六斤的鱼头就要长5-6年才能有这么大 。 为什么要选吃水库里的大霸王鱼呢?这是因为 ， 鱼塘的鱼长久了 ， 肉纤维会变粗 ， 吃起来口感不舒服 ， 肉本身已经没什么味道和营养 ， 有时会带有泥土的味道 。
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【雄鱼是什么鱼】而一条比较好的成年雄鱼一般需要生长5年左右 ， 达到15斤左右的时候是最鲜美最好吃的 。
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