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【寿司怎么做的方法步骤 关于寿司怎么做的方法步骤】1、准备材料：米饭一份、火腿一根、紫菜片或者海苔片几张、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋三个、寿司醋一份 。
2、蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1） 搅拌均匀，凉凉待用 。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米 。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦 。米一定要有点酸酸甜甜的才美味 。
3、煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿等切丝待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用） 。
4、在案板上铺上寿司帘，然后取一张海苔片或者紫菜片放正 。
5、在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求 。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起
6、然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时好铺 。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的 。铺完之后从没有留白的那一头紧紧的卷起即可
7、最后一道工序，就是看切功了 。寿司做得漂不漂亮关键就是看此时的功夫了 。切寿司建议选用长刀 。切之前蘸点水 。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观 。这个一定要牢记哦 。
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