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莴苣干具有通络、通便、利尿、乳汁、强身健体、扩肠通便等功效 。
莴苣干可以刺激消化酶的分泌，增加胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而改善各种消化器官的功能 。
干莴苣的钾含量高于钠，有利于人体内水和电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌 。
莴苣干能有效调节神经功能，其所含的有机质富含铁元素，可被人体吸收，对缺铁性贫血患者有益 。
多动症、视力弱、眼病、夜盲症、痛风、脾胃虚弱、腹泻腹泻者不宜食用干莴苣 。
【莴笋干的功效与作用禁忌】
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