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1、茶具 。冲泡安黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色 。
2、用水 。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。
3、水温 。水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例 。高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右 。
5、冲泡方法 。新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握 。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶 。
6、投茶量 。置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量 。
7、浸泡时间 。约十秒至三十秒(第一泡是洗茶) 。
【散黑茶的正确冲泡方法 黑茶冲泡的八个步骤】8、冲泡次数 。约二十次左右 。
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