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酸菜鱼源自重庆 ， 它是重庆当地的经典名菜 ， 早在上世纪90年代就已经全国闻名 。
酸菜鱼是重庆当地的名菜 ， 它味道酸辣可口 ， 富含丰富的蛋白质成份 ， 酸菜中的乳酸不仅能提高人的食欲 ， 还能让铁元素更充足的吸收 。多以鲜草鱼为主料 ， 配以当地自制的酸菜 ， 成菜肉质细嫩 ， 被广为流传 ， 在重庆一带最受欢迎 ， 现在已呈流行菜品 ， 全国各地都会制作 。
【酸菜鱼是哪里的名菜】
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