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什么是“茶的”？【什么是“茶的”？，五味子茶】什么是“茶的”？所谓的“茶德”， 简言之， 是指饮茶人的道德要求 。 进一步而言， 是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴， 追求真善美的境界和道德风尚 。 唐代的陆羽在 《茶经一之源》 中说：“茶之为用， 味至寒， 为饮最宜精行俭德之人 。 ”将茶德归之于饮茶人的应具有俭朴之美德， 不单纯将饮茶看成仅仅是为满足生理需要的饮品 。 唐末刘贞德在 《茶十德》 一文中扩展了“茶德”的内容：“以茶利礼仁”， “以茶表敬意”， “以茶可雅心”， “以茶可行道”， 提升了饮茶的精神要求 。 包括了人的品德修养， 并扩大到和敬待人的人际关系上去 。 中国首创的“茶德”观念在唐宋时代传入日本和朝鲜后， 产生巨大影响并得到发展 。 日本高僧千利休提出的茶道基本精神“和、敬、清、寂”， 本质上就是通过饮茶进行自我思想反省， 在品茗的清寂中拂除内心和尘埃和彼此间的介蒂， 达到和敬的道德要求 。 朝鲜茶礼倡导的“清、敬、和、乐”， 强调“中正”精神， 也是主张纯化人的品德的中国茶德思想的养胃的茶延伸 。 中国当代茶学专家庄晚芳提出的“廉、美、和、敬”， 程启坤和姚国坤老师提出的“理、敬、清、融”， 台湾学者范增平老师提出的“和、俭、静、洁”， 林荆南老师提出的“美、健、性、伦”， 等等， 是在新的时代条件下因茶文化的发铁观音的泡法展与普及， 从不同的角度阐述饮茶人的应用的道德要求， 强调通过饮茶的艺术实践过程， 引导饮茶人完善个人的品德修养， 实现人类共同追求和谐、健康、纯洁与安乐的崇高境界 。 ”
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