在我国南方 ， 正常栽培条件下的茉莉花 ， 每年萌生6~8批新枝 ， 枝条随着生长时间的增长而不断增多、长高 ， 并逐渐老化 。 过老过长的枝条 ， 给水份和营养物质的运输带来不便 ， 过高的植株 ， 也影响到摘花等田间工作 。 剪枝 ， 是合理调整植株枝叶布局、促进植株健壮生长一个重要的生产技术 。
一年中 ， 最重要的一次剪枝工作是春剪 。 在广西横县 ， 茉莉枝条一般在2月上中旬开始萌动 ， 3月上中旬大量萌发 。 在未达到孕蕾适温（25℃）之前 ， 茉莉花只进行营养生长 ， 达到孕蕾温度之后 ， 新梢生长与花蕾分化几乎同步进行（下表） 。
表 抽梢与花蕾发育之间同步关系
梢长(cm)
1
1.5
2
2.5
3
4
6.5
8
12
14
16
叶片数
未展
2
4
4
6
8
8
8
蕾分化
原基
原基
突起
分化
三突
可见
5
蕾
可见
7
蕾
可见
9
蕾
蕾膨大
顶蕾
绿豆大
【茉莉花的剪枝】
为了控制适宜的枝条长度 ， 同时促进早成蕾 ， 早上市 。 在横县 ， 一般掌握在2月下旬至3月上、中旬剪枝较合适 。 过早剪枝 ， 往往是只长枝叶不长花 ， 过迟剪枝 ， 则会把已处于花蕾分化状态下的新枝剪掉 ， 推迟了摘花时间 。 剪枝时 ， 先进行大剪 ， 即在上年剪口处提高2～3厘米左右进行大平剪（留桩20～30厘米左右） ， 使植株形成一个平整匀齐的树冠 ， 然后用小剪枝刀将株间的细弱枝、过密枝、病虫枝、徒长枝、盲顶枝全部剪掉 ， 以减少养分的消耗 ， 促进主枝新芽茁壮整齐 ， 成花多 ， 花蕾大 ， 质量好 。
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