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1、食驴肉的好处：
（1）驴肉能恢复体力、驴肉中还有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素 ， 这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能 ， 也加快身体代谢 ， 能让身体的疲劳感消失 ， 可以起到快速恢复体力的作用 。另外平时多吃驴肉 ， 还能吸收大量钙质 ， 能提高骨骼健康水平 ， 可以减少多种骨关节疾病的发生 。
（2）驴肉能安神养血、安神养血也是驴肉的重要功效之一 ， 可以补益气血 ， 也能滋阴壮阳 ， 更能安神去烦 ， 平时食用可以补虚损 ， 也能让气血不足引起的心烦和焦虑等症状消失 。
【吃驴肉的好处与坏处 吃驴肉有哪些好处与坏处】2、食驴肉的坏处：
（1）消化不良：由于驴肉富含蛋白质 ， 吃过量的驴肉后可能加重胃肠负担 ， 可能会导致营养物质不能被消化、吸收 ， 从而造成消化不良等情况的发生；
（2）腹泻：理论上鞣酸可以使蛋白质变性 ， 导致蛋白质固化、沉淀 ， 所以如果吃过多驴肉的同时 ， 吃一定量的高鞣酸食物 ， 如柿子、葡萄、橘子等 ， 则可能会导致人体对蛋白质的吸收率下降 ， 不仅造成营养物质的浪费 ， 还可能会导致腹泻等情况的发生；
（3）加重肝肾负担：过多吃驴肉 ， 因为驴肉属于高蛋白食物 ， 蛋白质主要在肝脏进行分解、代谢 ， 蛋白质分解、代谢的同时可产生尿素、肌酐、尿酸 ， 而此类物质经肾脏排泄 ， 长此以往可能会加重肝肾脏负担；
（4）诱发痛风：一般驴肉中嘌呤含量较高 ， 进食驴肉可能会诱发痛风 ， 所以痛风发作期患者通常不建议进食驴肉 ， 或少量进食驴肉 。
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