【油炸蘑菇家常做法】
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食材：平菇、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉做法1、首先，准备一盆淡盐水，把蘑菇撕成小块放在盆里，浸泡大约半个小时 。浸泡后用清水清洗 。清洗完毕后，将剩余的水挤干 。2、将适量面粉和两倍量的淀粉倒告洞伏入碗中，加入鸡蛋，加入适量颤明的盐和胡椒粉，最后加入一定量的水形成糊状 。把蘑菇放在面糊里，这样他们就可以被均匀地包裹在面糊里了 。袜携3、平底锅里放油，当油热到七成时，把裹在面糊里的蘑菇放入平底锅里，开始煎炸 。炸至蘑菇表面变黄，捞出后控油 。当油温度为八成热时，将蘑菇放入油锅中，再炸一次 。只要几秒钟，就可以捞出控油了 。这种美味的油炸蘑菇已经做好了，然后将孜然粉均匀地撒在它的表面，使它的味道更好 。
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