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龙岩八大干是长汀豆腐干 ， 上杭萝卜干 ， 连城地瓜干 ， 永定菜干 ， 武平猪胆干 ， 宁化老鼠干 ， 明溪肉脯干 ， 清溪明笋干八种美食 。
【龙岩八大干是哪些】长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的传统名菜 ， 属福建客家菜系 。始于唐朝开元年间 ， 距今已有1200多年的历史 。豆腐食品营养丰富 ， 老幼皆宜 ， 已成为中国人民的家常美肴 。
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