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牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的，虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种 。
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色 。
，壳的表面凹凸不平 。
肉供食用，又能提制蚝油 。
【生蚝又叫牡蛎吗？】
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