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红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病 ， 表皮出现褐色或黑色斑点 ， 加热做熟也无法完全去除 ， 薯心会因此变硬发苦 。
红薯(英文:sweetpotato) ， 学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等 。
【红薯发苦是什么原因及解决方法】
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