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1、每100克西红柿中含有水分94克 ， 蛋白质0.9克 ， 碳水化合物3.5克 ， 胡萝卜素550ug ， 还有其他的维生素和多种微量元素 。
【西红柿的营养价值表 有关西红柿的好处】2、西红柿中还含有柠檬酸和苹果酸 ， 可以促进胃液和唾液的分泌 ， 促进消化 。西红柿还具有防癌抗癌的作用 ， 可以使色素减退或消失 ， 有延缓衰老 ， 美容养颜的功效 。西红柿还具有抗炎的作用 ， 经常食用 ， 还可以补充维生素C 。
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