文章插图
1、用料：猪肚半个200g、猪肚高汤适量、盐少许、胡椒粉适量、黄酒3勺、大葱少许、姜片四片、铁棍山药半根、百合适量、枸杞适量、大枣五粒、清水800毫升 。
2、熟猪肚晾凉 ， 切成条 ， 生姜切片 ， 葱段 ， 山药去皮切块 ， 食材提前准备好 ， 煮好的猪肚汤备用 。
3、切好的猪肚条、葱姜、大枣 ， 莲子、黄酒依次放入在锅中 ， 放入猪肚汤和热水 ， 水一次性要加足 ， 加上锅盖开始煮 ， 先炖四十分钟 。
4、煮出白汤出来 ， 将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟 。
【猪肚怎么炖好吃又营养 炖猪肚的做法】5、待山药变得软糯 ， 放入百合 ， 加上点盐和胡椒粉调味 ， 再煮五分钟出锅、了 。
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